La primera vez que preparé magdalenas estaba rodeada de algunos amigos, así que estaba un poco nerviosa. Pero al cabo de unos años, puedo decir que me he vuelto una experta en esta receta y les traigo una forma diferente de prepararlas. Las magdalenas en freidora sin aceite o llamadas muffins en Latinoamérica, son una tendencia e incluso puedes hacer muchas preparaciones en este electrodoméstico tan versátil, desde recetas con pollo muy jugoso, hasta una patatas doradas.
Pero ¿No sabías que podías hacer unas ricas magdalenas en una freidora? Pues sí, y es momento de comprobarlo por ti mismo.
En mi caso, después de haber fallado en algunas ocasiones ahora puedo decir que descubrí el secreto de como hacer esta receta fácil y rápida.
Lo cierto es que tengo el truco y lo comparto contigo para que también pongas a prueba tu freidora sin aceite. Además es una receta que no contiene tantas calorías y al cocinarlas en una freidora sin aceite, puedes estar seguro de que será una opción más saludable.
Ingredientes Secretos para Preparar Magdalenas en Freidora sin Aceite
- MANTEQUILLA: Puede ser con o sin sal. Yo utilizo con sal porque realza los sabores.
- HARINA: Deber ser sin leudante ya que usaremos levadura.
- AZÚCAR: Un sabor más dulce para que tus magdalenas queden perfectas.
- LEVADURA: Yo prefiero la granulada porque se activa más rápido.
- VAINILLA: Este toque de sabor depende de tu gusto. Por lo general, agrego más de dos cucharadas a la preparación. Me encanta que toda la cocina se impregne de ese aroma.
- HUEVO: Prefiere los más frescos a la hora de realizar esta receta.
Sencillos Pasos para Preparar Magdalenas en Freidora Sin Aceite
Como siempre me gusta explicar de manera muy fácil. Solo debes poner mucha atención y tomar nota para hacer el mejor paso a paso y tener unas magdalenas perfectas. Debes estar pendiente de la máquina freidora cuando sea el tiempo de la cocción. De esto depende que la receta quede en su punto.
Cómo puedes ver la receta de magdalenas o muffins en freidora sin aceite, requiere pocos ingredientes así como un procedimiento sencillo.
Antes de ponerte manos a la obra, te doy un tip muy importante y es que tengas todos los materiales a la mano para hacerlo más práctico. Ahora sí vamos con la preparación de las deliciosas magdalenas en freidora de aire.
Total Tiempo Necesario :
35
Minutos
Total Costo:
3.5
USD
Materiales a Usar:
Preparación:
Paso 1 : Derrite la mantequilla
El truco para derretir la mantequilla es hacerlo a muy baja temperatura. Si lo haces en la estufa coloca el fuego muy bajito y calienta una cazuela pequeña. Luego agrega la mantequilla y apaga el fuego, espera a que se derrita completamente.
Si lo haces en microondas coloca la mantequilla en un recipiente adecuado y no dejes más de 30 segundos. Una vez caliente dejas que se derrita con el microondas apagado ya que quedará caliente.
La mantequilla no debe quemar tus manos al tomar el el recipiente que la contiene.
Paso 2 : Incorporar azúcar
Una vez derretida la mantequilla y te aseguras que no esté muy caliente, debes agregar el azúcar y mezclar con unas varillas de batidora de mano. Esto facilita que la mezcla se integre perfectamente.
Es posible que el azúcar no se disuelva en su totalidad pero lo importante es que quede mezclada con la mantequilla. Para ello, debes batir lo suficiente hasta que se vea uniformidad.
Paso 3 : Agregar vainilla al gusto
Esta esencia realza el sabor de cualquier postre, pero en el caso de las magdalenas me encanta colocar más lo que indica la receta, porque su aroma y sabor es exquisito.
Entonces agrega lo que consideres necesario y mezcla vigorosamente hasta conseguir homogeneidad. Debe verse brillante y totalmente integrada la mantequilla, azúcar y vainilla.
Paso 4 : Prepara la harina
En un recipiente aparte debes colocar la harina y agregar la levadura. Es mejor cernir la harina para conseguir una textura más suave en tus magdalenas.
Luego empieza a mezclar con una paleta para que la harina absorba toda la cantidad de levadura necesaria.
Paso 5 : Mezcla todo
En este paso debes tener mucho cuidado para que la receta de magdalenas en freidora sin aceite quede perfecta.
Primero debes agregar la mezcla de harina con levadura, en la mantequilla, azúcar y vainilla que previamente se había batido. Esto se hace muy lentamente, agregando poco a poco la harina. Cada vez que incorpores la harina debes batir con movimientos envolventes y luego con fuerza para que no se hagan grumos y la mezcla siempre esté suave.
Al conseguir una mezcla espesa y consistente puedes dejar de batir. Lo importante es que al dejar caer la mezcla con la varilla, ésta sea muy ligera. Mi secreto es que le agrego un poquito de leche para lograr la consistencia perfecta. Además la leche aporta más suavidad cuando se cocinan las magdalenas. Aunque es opcional, créeme que cada mordisco será más jugoso y suave.
Paso 6 : Prepara los moldes y agrega la mezcla
Despega los moldes y colócalos en una superficie totalmente plana. Luego empieza agregar la mezcla de las magdalenas poco a poco. Recuerda no llenar los moldes para evitar que se derrame en la freidora.
Te recomiendo llenarlos hasta la mitad. Si deseas agregar un ingrediente adicional como chocolate o maní puedes hacerlo y cubrir con más mezcla.
Mi toque final es agregar azúcar por encima, para que se doren mejor y queden crujientes.
Paso 7 : Cocción
Usar la freidora sin aceite para este tipo de preparaciones es muy sencillo. Solo debes acomodar los moldes de manera que queden un poco separados y ajustar la temperatura. Las freidoras sin aceite tienen diferentes capacidades, por lo que debes colocar los moldes de acuerdo al tamaño. Para el caso de las magdalenas puedes colocarlas en 160°c por 20 minutos. Pero puede tardar menos, así que revisa en la mitad del proceso y verifica si ya están doradas.
Listo, ya tienes unas magdalenas súper deliciosas cocinadas en una freidora sin aceite. Una receta muy sencilla que puedes hacer para tus hijos si quieren una merienda diferente para el colegio. No dudes usar tu freidora sin aceite para hacer los postres que más te gustan y compartir momentos agradables en casa.
Video Receta de Magdalenas en Freidora sin Aceite
En este video se explica de forma muy sencilla a como hacer magdalenas en airfryer o freidora de aire, sigue las instrucciones para que salgan muy esponjosas, suaves y deliciosas. !Yo personalmente te diría que incluso mejor que cualquier panadería¡
Descargar receta de Magdalenas o Muffins en Freidora sin Aceite
Aquí encontraras la receta descargable de magdalenas o muffins en freidora sin aceite
Magdalenas en Freidora sin Aceite
Equipment
- Freidora sin Aceite
- Bols pequeños
- Espátula
- Cuchara
- Pirotines
Materials
- 50 gr Harina de Trigo
- 50 gr Azúcar Blanco o Moreno
- 50 gr Mantequilla con o sin Sal
- 1 cdta Vainilla
- 1 cdta Levadura
Elaboración paso a paso
- Paso 1 : Derrite la mantequilla
- Paso 2 : Incorporar azúcar
- Paso 3 : Agregar vainilla al gusto
- Paso 4 : Prepara la harina
- Paso 5 : Mezcla todo
- Paso 6 : Prepara los moldes y agrega la mezcla
- Paso 7: Cocción
Video
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